Blog

Latte art este o formă de artă care implică crearea de modele și desene pe suprafața cafelei cu lapte. Acest tip de artă a apărut în Italia în anii 1980 și s-a răspândit în întreaga lume odată cu popularizarea cafelei espresso și a culturii cafenelelor. Latte art poate fi realizat prin două metode principale: pouring și etching. Pouring este metoda de a turna laptele spumat direct în ceașca de cafea,... Citeste mai mult

21 retete pe bază de espresso Poate credeți că știți deja tipurile de băuturi espresso? Noi am descoperit 21 de variante din toată lumea. V-am trezit curioziatea? Vreti sa aflati ce este espresso-ul? Si pana unde merge creativitatea? Am pregătit acest ghid pentru cele 21 de tipuri diferite de băuturi espresso. Trebuie doar putina indrazneala pentru a trece dincolo de clasicele latte și cappuccino. Continuați să citiți pentru... Citeste mai mult

CU TRADIȚIE SPRE VIITOR Mokaflor a fost fondată în 1950 de Vasco Bernini pe o mică alee din spatele Piazza della Signoria din Florența, Italia. CREMA CAFEI ITALIENE Pentru Vasco, crema groasă pe care încercau să o obțină alte prăjitorii italiene, nu părea să fie calea cea mai bună. Era convins că iubitorii pasionati de cafea, ar aprecia și mai mult cafeaua cu o cremă fină, combinată cu un gust mai echilibrat. CUM PUTEA... Citeste mai mult

Cafeaua este până la urmă elementul fără de care foarte mulți oameni nu-și pot începe ziua. Iar în Italia, aceasta este un pilon cultural care a transformat țara în căminul spiritual al acestei băuturi. Espresso, café latte, ristretto și alte tipuri de cafea italiană au permis cafelei să fie considerată o adevărată artă, devenind un obiect de studiu pentru barista și pentru consumatori. Caracterizată... Citeste mai mult

Cafeaua decofeinizată reprezintă o versiune mai sănătoasă a cafelei tradiționale, dar la fel de gustoasă și ușor de preparat. Cu toate că nu se află în topul celor mai apreciate băuturi, cafeaua decofeinizată este alternativa cea mai la îndemână pentru cei care urmăresc o diminuare a aportului de cofeină. Majoritatea dintre noi ne începem ziua cu o ceașcă de cafea care să ne ofere energia necesară pe tot parcursul... Citeste mai mult

Dallmayr - De la furnizorul regal la curtea bavareză la unul dintre cei mai mari operatori europeni de distribuție a cafelei Alois Dallmayr, sau pe scurt Dallmayr, este unul dintre cei mai mari comercianți de delicatese din Europa și reprezintă una dintre cele mai cunoscute mărci de cafea germane. Compania a fost înființată în urmă cu peste 300 de ani de către omul de afaceri din München, Christian Reitter și a primit... Citeste mai mult

De la descoperirea boabelor de cafea și prepararea primei cafele și până în prezent, cafeaua a rămas una dintre cele mai populare băuturi din lume. Călătorind chiar și pe cele mai îndepărtate meleaguri, rețeta inițială de cafea a suferit numeroase modificări ținând cont de obiceiurile și gusturile locale. Astăzi, există sute de rețete inedite de cafea fie că vorbim de cele servite calde, fie de cele reci... Citeste mai mult

Pentru mulți dintre noi, o zi productivă începe cu o cafea bună, fiind un element cheie ce ne influențează starea noastră de spirit. Modul în care pregătești cafeaua poate face diferența în ceea ce privește gustul, aroma, textura sau prospețimea cafelei. Pentru a prepara orice tip de cafea, este necesar ca boabele să fie proaspăt măcinate. Indiferent de metoda prin care alegi să pregătești cafeaua este important... Citeste mai mult

De la cappuccino dimineața până la espresso după cină, cafeaua joacă un rol major în cultura italiană. La Cafea-Premium.ro suntem mândri să îți oferim cafea italiana autentica de la Lavazza, o companie italiană de cafea, administrată de o familie exceptionala, care furnizează cu grijă boabe de cea mai înaltă calitate din ferme durabile. Marca de renume mondial deține cu încredere cea mai mare parte... Citeste mai mult

Deși nu se știe exact cum sau când a fost descoperită cafeaua, au fost create multe legende privind originea ei. De-a lungul timpului, boabele de cafea au călătorit în întreaga lume și au reușit să schimbe literalmente lumea. SUMAR: Identificarea categoriei Cafea boabe vs cafea măcinată Gradul de prăjire Light roast (prăjire ușoară) Medium roast ( prăjire medie) Dark... Citeste mai mult