Zahărul Demerara este versatil și poate fi folosit într-o varietate de aplicații culinare, de la îndulcirea ceaiurilor și cafelei până la îmbunătățirea profilului de aromă al prăjiturilor și produselor de patiserie. Gustul său subtil de caramel este căutat în special în crearea de sosuri și glazuri pentru desert, unde poate adăuga o notă de eleganță fără a copleși preparatul.

În plus, calitățile sale naturale și nerafinate îl fac o opțiune preferată pentru cei care caută alternative mai sănătoase la zahărul alb. Producerea zahărului Demerara presupune presarea tulpinilor de trestie de zahăr și apoi deshidratarea sucului extras pentru a forma cristalele de zahăr, proces care păstrează aromele și aromele originale ale trestiei de zahăr. Această metodă de producție, împreună cu caracteristicile sale naturale, a contribuit la popularitatea zahărului Demerara în rândul consumatorilor care acordă prioritate produselor alimentare naturale și minim procesate.