Ceaiul verde este denumit ceai nefermentat, deoarece nu suferă procesul de oxidare. Se obține prin încălzirea/"prăjirea" frunzelor pentru a accelera procesul de ofilire și prevenirea fermentării acestora. După această etapă frunzele se rulează. Producția se încheie cu uscarea și sortarea. Ceaiul verde este o sursă de polifenoli și antioxidanți necesari pentru o sănătate bună și pentru longevitate.

Metoda de preparare:

Puneți o linguriță de frunze de ceai in infuzor (sau strecuratoare) si introduceti intr-o cana cu apă fierbinte la 70-80° C. Timpul de preparare trebuie să fie între 3 și 5 minute. Frunzele de ceai verde pot fi preparate de două sau trei ori. Prima infuzare trebuie să dureze aproximativ 3 minute, iar la fiecare infuzare ulterioară trebuie prelungită perioada cu cate 1 minut suplimentar.