Cafeaua salvadoreană este tipică Americii Centrale, cu corp ușor, aromată, parfumată, ușor dulce, foarte echilibrată și cu aciditate scăzută.
„SHG” (Strictly High Grown) înseamnă că este cultivat la o altitudine de peste 1200 de metri. Ca și în Guatemala și Costa Rica cafeaua este clasificată în funcție de altitudinea plantațiilor: cu cât altitudinea este mai mare, cu atât calitatea este mai bună.
Coffee Compagnia Dell'Arabica „El Salvador” crește la o altitudine de peste 900 de metri deasupra nivelului mării.
Soiul a absorbit toată puterea capodopera de mare altitudine a Americii Latine.
Scrie un review